Preparación:
Hervir el agua para hacer un almíbar, incorporando el azúcar, la piel de limón, el laurel y la semilla de clavo.
Dejar que el agua se vaya reduciendo hasta obtener una cierta consistencia en el almíbar. Después retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Pelar y cortar en cuadradillos las manzanas y las peras.
Pelar la mandarina y la granada.
Distribuir las manzanas, las peras, la mandarina y la granada en cuatro tazones y adornar con las ciruelas pasas.
Aderezar con el almíbar.
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