Ingredientes:

50 cl. de leche de soja
el zumo de un limón
vinagre
aceite de oliva y sal


Preparación:

Colocamos en le vaso de la batidora la leche de soja, con la sal. Empezamos a batir con la velocidad más baja de la batidora.

Se va añadiendo el aceite de oliva poco a poco según se bate.

Cuando haya empezado a ligar, añadimos el zumo de limón y el vinagre y continuamos batiendo y añadiendo aceite hasta que quede con la consistencia adecuada.

Notas:

Podemos hacer diferentes aromas añadiendo ajo, albahaca, mostaza, etc.