Ingredientes:

200 gr. de patatas
150 gr. de brócoli
100 gr. de tofu
perejil, pimienta y cúrcuma
aceite de oliva y sal


Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Las freímos y escurrimos bien el aceite.

Aparte cortamos el brócoli y lo freímos también y lo separamos.

En una sartén colocamos un poco de aceite y la ponemos al fuego. Cuando se caliente un poco echamos la pimienta y la cúrcuma. Añadimos una taza de agua y una pizca de sal, y esperamos a que hierva.

Colocamos en la cocción las patatas y el brócoli. Agregamos el tofu que previamente habremos cortado en daditos.

Dejamos cocer durante unos cinco minutos y por último espolvoreamos el perejil por encima.