ESPARRAGUERA SILVESTRE
Nombre científico: Asparagus acutifolius Familia: Liliaceae
Otros nombres: ESPARRAGUERA DE BOSQUE, ESPARRAGUERA AMARGA
Arbusto que puede alcanzar 1,5 m. de altura.
Se puede encontrar en el litoral mediterráneo que va desde España hasta Italia.
Las flores son pequeñas de color amarillo o amarillo verdoso.
Florece durante el verano.
Está cubierta de falsas hojas, que en realidad son cladodios faciculados cortos y punzantes.
En primavera los brotes tiernos se utilizan en la cocina.
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